Har du ville oftast att försöka laga en viss konkurrens BBQ recept? Tja är här din chans att upptäcka hur du kan göra de ömmaste revben, den godaste kyckling, och även den största brisket du någonsin ätit. Jag fick den här boken, konkurrens BBQ Secrets, som en gåva tidigare i sommar och har haft en utmärkt tid att arbeta mig igenom det. Min familj har varit mina lyckligt villiga smak testare. Jag älskar att grilla och trodde jag gjorde ett ganska bra jobb, men denna uppsättning av recept och instruktioner har inspirerat mig att försöka några nya metoder som har tagit min grillning till en helt ny nivå och visat mig skillnaden mellan ganska bra och den största.
Jag måste säga att denna bok är mycket mer av en bruksanvisning än kokbok. Det är naturligtvis full med utmärkta recept som kommer att göra din mun vatten, men vad skiljer den från de flesta kokböcker är att det verkligen förklarar hur du kan göra saker och varför de är viktiga. Vad mycket bra är egentligen en fantastisk BBQ-sås eller marinad ska du inte inser hur de bör användas och hur du kan laga kött för att se till att det är på det är godaste och saftigaste?
Boken ger dig alla viktiga detaljer som:
1. Hur att laga revben, rumpor, höns och bringa. De alla är beredda på olika sätt och var och en har det eget kapitel.
2. Olika typer av spisar och hur du kan röka på allt från en fin offset professionell rökare till kol vattenkokaren grill.
3. Hur att röka de riktigt stora kalkonen.
4. Hur trä alternativet gör en skillnad i din rökt smak och vilken som är störst för vad du lagar mat.
5. Marinader, saltlösningar, injektioner för att förbättra dina grill recept.
6. Skrap, hur man utnyttjar dem och vad de gör.
metoder och recept i tävlingen BBQ hemligheter utvecklades för BBQ kock off, men boken är skriven med bakgården grillen i åtanke att du kan använda sina tekniker för att laga din egen god konkurrens BBQ för din familj och kompisar. Om du kan vara intresserad av att komma in i BBQ kretsen finns ett avsnitt med några utmärkta info om kock offs, hur du kan förbereda sig för tävlingar, samt en checklista om vad man ska ta med till en tävling och uppenbarligen en massa konkurrens BBQ recept att utnyttja!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar