Sedan stenåldern har människan varit fullända konsten att laga mat med hjälp av en direkt låga. Om du skulle fråga någon om historia grill, skulle du troligen få ett svar som liknar uttalandet ovan. Men det skulle inte vara helt rätt eftersom det finns en grundläggande skillnad mellan att bara laga mat med en låga och har en grill. Om du inte lägga till lite sås till direkt lågan metoden, du grilla, inte ha en grill. För att verkligen grill är att tråckla och sakta koka köttet 5 eller 6 timmar vid en låg temperatur (ca 200 grader), över trä eller kol.
Idag när du tänker på att gå till en grill kan du trolla fram idén om en hamburgare eller biff, så stor och saftig, smälter den i munnen. Alternativt kanske en korv grillad till perfektion med alla pålägg. Frasen grill har utvecklats att betyda antingen kött serveras eller social händelse där köttet serveras särskilt har tagits fram för att representera en grill smak. Oavsett vilket område av den amerikanska du väljer som din favorit för grill, är grillen en amerikansk tradition, arv från generation till generation. Det finns ingen chans att grillfest förlorar sin vädjan snart.
Även om det inte finns någon tvekan om att grillen är en amerikansk delikatess, det finns många olika teorier om var dess ursprung ligger. Staten Texas, Virginia, Carolinas, eller Georgien har varje område sin egen definition och historia grill. Det kan mycket väl vara så att varje område har sin egen rättmätiga anspråk på grillen historien som varje använder olika metoder och såser att göra sin egen unika grill.
Och det skulle finnas någon BBQ utan en Texas grill sås, som är tjock och söt med en rik tomatsmak. Texas sås använder också en torr gnugga blandningen av kryddor som tillämpas på nötkött och därefter köttet hängde över BBQ att sakta koka.
sydöstra barbecuesås är en tunnare sås, med mer av en VRESIG smak. Deras kött val är sannolikt griskött. Den metod som används här är till `använda en grop eller hölje för att koncentrera matlagning hetta och rök runt köttet medan den håller på att utarbetas.
Nästan varje familj har sin egen unika smak och metod som använts för att få precis rätt grillen. Vid nästa grill, om du vill rev upp konversationen mellan grill finsmakare, bara i förbigående fråga, du vet skillnaden mellan grill och grilla? Eller hade där grillen har sitt ursprung? Naturligtvis kan det bero på antalet drinkar du har tjänat om de svar du får. Men svaren är säker på att vara varierad och intressant.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar