Fråga vem som helst vad deras favorit barbecuesås är, och chansen att du kommer att få höra allt från varumärkena kommersiellt såser till Grandmas avkunnats recept. För den senare gruppen, recept på hemgjord barbecuesås köra allt från en enkel syrlig vinäger marinad till tjocka och rika tomatbaserade såser. Alla har sin egen uppfattning om vad det bästa hemgjord barbecuesås är. Det handlar om dina önskemål, och många människor föredrar att göra sina egna för att tillgodose deras särskilda preferenser. Inställningar verkar ändras beroende på geografiska regioner.
göra hemgjord barbecuesås är inte svårt. Tomat-baserade recept börjar med antingen tomatkoncentrat eller ketchup. Andra grill recept använder majonnäs, vinäger och peppar sås, och till och med cola. Därifrån är det helt enkelt en fråga om att lägga till dina föredragna kryddor och aromer. Om du vill ha en varm grill sås, kan du lägga till chili pulver och / eller cayenne pulver. Du kan också lägga till Chili sås. Om chilipulver inte lägger tillräcklig kick för dig, försök peppar sås. Om du inte vana vid det, använd det sparsamt. De grundläggande använda kryddor är lök och vitlökspulver, salt och peppar. Vissa människor föredrar att använda färsk lök och vitlök. Smakämnen kan inkludera flytande rök för en rökig nyans, gul senap och vinäger för lite tånge. Du kan söta ditt sås med brunt eller vitt socker, lönnsirap, honung, eller konstgjorda sötningsmedel. Om du föredrar en stor hemmagjord grill sås, kan du lägga hackad bacon. Om du gör det, stek bacon och rinna av fettet innan du använder.
När dina ingredienserna till såsen kombineras, kan långsam tillagning vara för att smälta smakerna. Vissa föredrar att ha såsen på sidan medan andra koka såsen och kött tillsammans. Ett recept kan kräva att såsen bli en marinad. Om du föredrar kött och sås tillsammans tillaga köttet igenom och sedan lägga såsen för det slutliga halv timme av matlagning. På grillen, slather din sås på köttet under den senare delen av matlagning för att undvika brännskador.
köttberedningar är också en personlig preferens. Du kan använda en lerkruka-potten, grill, rökare, långpanna, eller ens en grillspettet. Synpunkter på vilken metod är bäst varierar. Experiment är i sin ordning om du inte har en föredragen metod. De flesta allt kött fördelar tillägg hemgjord barbecuesås. Även korv och hamburgare gå från klart för fantastiskt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar