Restauranger i Grill beror på deras förmåga att behaga kunder i det aktuella området att hålla dem kommer tillbaka för mer, speciellt de restauranger som erbjuder allt du kan äta revben. Amerika är värd ett stort utbud av moderna grillutrustning och stilar, som normalt tillåter köttet att bli läcker genom bakning, grillning, charbroiling, bräsera eller rökning. Från Texas rökt, gnuggade Carolina, Kalifornien grillad och St Louis revben stil, möjligheterna är oändliga.
Med speciella såser utmärkande för vissa delar av landet, kommer revben finsmakare hävdar hjärtligt att de föredrar sorten fortfarande kung. South Carolina såsen innehåller en ättika bas medan folk i Tennessee föredrar en torr rub. Floridians gå normalt för de sötare såser samt en kryddig, senap baserad. Förutom såsen eller gnida, matlagning metoder varierar också. Vissa grill masters laga deras kött ganska snabbt medan södra grill är rökt i minst 8 timmar.
Olika styckningsdelar av RibsThe styckningsdel spelar också in när man ska skilja olika revben. Bebis ryggar, vanligen märkta i affären som revben loin back, är i allmänhet inte så stora i storlek och har en ganska tydlig kurva till benet. Eftersom detta klipp är magrare, bör tillagningstiden minskas för att undvika brännskador. En fullständig betongplattor revbensspjäll kallas också St Louis stil. Eftersom den extra revben är tagen från sidan och magen av gris, de är större än bebis ryggar, bestå av mer fett som ger en rikare smak, och är mer platt. Nyligen, har St Louis stil revben fått en hel del popularitet bortom Arch som grill restauranger lägga till sina egna regionala stil på dem.
St Louis Style Ribs Hemma
St Louis stil revben skärs från ett rack revbensspjäll och vem som helst kan göra dem hemma. Genom att skära en skiva av revbensspjäll i St Louis stil, blir rack lättare att laga mat och servera sedan den oregelbundna formen formas till en mer konsekvent en. Trimma bort revbenet tips och ta bort lös flik av kött som löper längs plattan. Det sista steget är att bli av med den tuffa membran genom att skjuta en smörkniv under membranet och trycka den uppåt för att ta tag i den och dra bort den.
När trimmas, använd din favorit smaker och matlagning metod för att skapa en egen distinkt recept för St Louis stil revben.
Grill Feature Överallt St Louis Style Ribs
För dem som inte vill gå igenom besväret att köpa, styckning och tillagning egna revben, grill restauranger erbjuder överallt mun vattning St Louis stil revben. Mat som är rökt och halstrad över en eld ger alltid folk ihop. Denna hunger omrörning arom brukade bara hittas ute, i partier grannskapet block, fotboll parkeringsplatser och bakgårdar.
Idag kan familjer samlas på grill restauranger och njuta av St Louis stil revben oavsett var de bor. Många grill restauranger har även allt du kan äta revben för dem som verkligen vill gräva i! Förutom revben, grill restauranger har även kyckling, nötkött och hem sidor stil. Perfekt ackompanjemang till uppkäftig grill fare!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar