Fråga vem som helst vad deras favorit barbecuesås är, och chansen att du kommer att få höra allt från varumärkena kommersiellt beredd såser till mormödrar avkunnats receptet. För den senare gruppen, recept på hemlagad barbecuesås köra allt från en enkel syrlig vinäger marinad till tjocka och rika tomatbaserade såser. Alla har sin egen uppfattning om vad den bästa hemlagad barbecuesås är. Det kokar ner till personliga preferenser, och många människor föredrar att göra sina egna för att tillgodose deras särskilda preferenser. Inställningar tycks ändras beroende på geografiska regioner.
göra hemlagad barbecuesås är inte svårt. Tomat-baserade recept börjar med antingen tomatkoncentrat eller ketchup. Andra grill recept använder majonnäs, vinäger och peppar sås, och även cola. Därifrån är det bara en fråga om att lägga din favorit kryddor och aromer. Om du vill ha en het barbecuesås, kan du lägga chilipulver och / eller cayenne pulver. Du kan också lägga till Chili sås. Om chilipulver inte lägger tillräckligt med spark för dig, prova het pepparsås. Om du inte är van vid det, använd det sparsamt. De grundläggande kryddor som används är lök och vitlökspulver, salt och peppar. En del människor föredrar att använda färsk lök och vitlök. Aromer kan inkludera flytande rök för en rökig nyans, gul senap och vinäger för lite tang. Du kan sockra din sås med brunt eller vitt socker, lönnsirap, honung eller sötningsmedel. Om du föredrar en stor hemmagjord barbecuesås, kan du lägga hackad bacon. Om du gör det, steka bacon och tappa fett före användning.
När din sås ingredienser kombineras, kan långsam tillagning vara så att smälter smakerna. Vissa föredrar att ha sås på sidan medan andra koka sås och kött tillsammans. Ett recept kan kräva att såsen bli en marinad. Om du föredrar kött och sås tillsammans, koka köttet igenom, och sedan lägga till sås för den sista halvtimmen av matlagning. På grillen, slather din sås på köttet under den senare delen av tillagningen för att undvika brännskador.
Köttberedning är också en personlig preferens. Du kan använda en lerkruka-potten, grill, rökare, långpanna, eller ens ett spett. Åsikter om vilken metod som är bäst varierar. Experiment är i ordning om du inte har en metod som föredras. Mest något kött förmåner från tillsatsen hemlagad barbecuesås. Även korv och hamburgare går från slätten till fantastisk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar