St Louis mode har trimmats med bringan och kjolen redan tagits bort. Vanligtvis är det mer kostnader till hjälp för att få reservdelar oputsad och trimma dem ditt self.The kjol och bringan (vanligtvis kallad rib idéer) är fantastisk för att röka och gör ett fantastiskt mellanmål trots väntar för hela rack för att laga mat. En vanlig slaktare butik eller affär tenderar att kosta mycket mer pengar för St Louis mode, men du är i huvudsak vinner mycket mindre meat.To ta ut kjolen, håll upp vinkelrätt mot skärbrädan och lägg din kniv med ben av ribban och gradvis minska jäms med racket tills slutligen kjolen har skurits ut helt. Bevara detta stycke för vissa rub och kasta den på rökaren med en uppmjukning av meat.The framtida skede är det mest komplicerade åtgärder för att fullborda. Många kockar kommer att laga hela racket med bringan och anslutna kjol, men mest lust att laga mat revbenen St Louis typ. Matlagning en otrimmad rack kan resultera i svårigheter med cook situationer där bröstkorgen delen kräver mycket mer tid att laga mat än revbenen på egen hand vilket kan utfallet i överkokt revben att avsluta bröstkorgen. Du kan använda fingrarna längs bringa och känna exakt där ändarna av revbenen fäster mot bröstkorgen. Minimera rakt längs den linjen med en vass kniv för att separera revbenen från bringan. När detta steg är avslutat, reservdelar revbenen nu söka jämförbar med ett rack av nyfödda backs.The sista prep steg är att inkludera din favorit grill gnugga. Den rub är en otroligt viktig etapp. Använd rikligt men inte överdrivet. Var uppmärksam med din gnugga. Många gnuggar är utbytbara, men en del inte fungerar effektivt på revbenen på grund av att golvet var köttet. En kryddig rub som fungerar perfekt med en Boston rumpa eller bröstkorgen kan möjligen också vara kryddig för ribs.Cooking RibsRibs är verkligen verkligen enkelt att laga mat med perfekt redskap. En utmärkt rökare med dina gynnade trä och efterföljande dessa instruktioner kan leverera stabil framgång. Mellan grillen gruppen, det finns en mängd system för matlagning "falla av ben revben". För nyfödda ryggar, sorten är två-2-1 och för reservdelar, tre, två, ett. Den 1: a numret representerar kvantiteten av flera timmar tillagas direkt på gallret i din rökare. Den 2: a är det belopp av timmar inslagna i folie och den tidigare mängden är mängden timmar som inte har folie. Så, för spädbarn ryggar, två timmar "nakna", sedan två timmar i folie och en timme naken. Denna vilja utfallet i bra anbud ribs.The föregående timmen av matlagning är en bra tid att tråckla med din älskade sås. Den här gången är avsedd att öka smaken och caramelize en överlägsen sås. På större höjder, är luften stammen i miljön minska än det är vid minskning höjder. Denna variation i luft stress är ganska uppenbart när du gör ett försök att hämta andan. Det är denna specifika skillnaden i lufttryck som påverkas hur din mat vände out.You se på dricksvatten hav gradigt vatten kokar vid 212 grader C. Men på en höjd av 7500 meter ändå det kokar vid ungefär 198 grader F.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar