Grillning är ett utbrett och hedrad tradition. Tre av fyra amerikanska familjer äger en grill och använda det i genomsnitt fyra till fem gånger per månad. Vilket bättre sätt finns det att ha kul med vänner och familj än att ha en grill?
Innan köttet på grillen är det en bra idé att sätta den ur kylskåpet i ca en timme för att värmas upp. Detta kommer att göra köttet koka snabbare och det blir saftigare.
Livsmedelssäkerhet är en viktig fråga så alltid vara säker på att du koka köttet ordentligt. Skär köttet i den tjockaste delen för att vara säker på att juicer är tydliga för att vara säker på att den är helt kokta. Alltid se till att hålla redskap som används för att hantera rått kött separat från de du använder för att hantera kokt kött. Korskontaminering av bakterier kan vara lika farligt som att äta rått kött. Du vill att din grill för att vara både roligt och säkert för alla så alltid vara försiktig.
Grillad Spare Ribs är en klassisk amerikansk grill måltid, gjord av fläskkött. Denna version är tillagad i ugnen, inte på en grill, och använder en barbecuesås med en distinkt asiatisk smak, med soja, ris vinäger och vitlök.
Kom ihåg att ge din grill en bra rengöring efter varje användning. Om du har en gasolgrill, kan du slå på grillen på för tio eller femton minuter så att den själv ren. Kolgrillade måste rengöras med tvål och vatten med hjälp av en styv stålborste.
Här är ett par riktigt bra grill recept du kan prova på din nästa grillfest
Grillad Fyllda fläskkotletter
Ingredienser:
4 tjocka revben fläskkotletter, (1 "till 1 1/4" tjock är bäst) 3/4 dl torrt breadcrumbsLarge nypa torkad och smulad rosemaryLarge nypa torkad och smulad mejram 1 msk. smält smör 1/2 dl hackad söt onion1 liten vitlöksklyfta, mincedsalt och / eller peppar
Gör flera grunda snitt i varje fläskkotlett med en kniv.
I en stor skål Blanda ströbröd, örter, smör, lök, vitlök och salt.
Stuff blandningen i snitten du gjort.
Grilla fläskkotletter på medellång till hög värme i tio minuter på var sida. För att vara säker på kotletterna jämnt kokas de bör stängas flera gånger. Grilla dem i fem minuter eller så och sedan vända dem över och låt den sidan koka i 5 minuter. Upprepa denna process två eller tre gånger eller tills kotletterna är grillad till din tillfredsställelse.
Grillad Spare Ribs
Här är en klassisk amerikansk grill med en twist. Denna version använder en grill sås som har en distinkt asiatisk smak, med soja, ris vinäger och vitlök.
Ingredienser:
£ 2 fläsk revbensspjäll 1/4 dl sojasås 2 msk honung 2 msk hoisen sås 2 msk vit vinäger 1 msk sake 2 vitlöksklyftor, hackad 1 tsk socker 1/4 tsk nymalen vitpeppar 2 msk kycklingbuljong nyligen svartpeppar och salt efter smak
Sätt reservdelar revbenen i en stor gryta i ett lager.
hjälp av en stor skål, kombinera resten av ingredienserna. Häll denna blandning över de reservdelar revbenen är säker på att helt täcka köttet. Låt detta marinera över natten, tråckla ibland inte köttet är helt täckt.
Kasta revbenen på grillen och låt dem koka till din belåtenhet. Vänd dem flera gånger under processen och tråckla dem med marinaden sås några gånger.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar