mesta av tiden när vi tänker på grilla vår mun börjar dregla och skrika yay! Vår hjärna sakta viskar yum! Tonfisken smörgås som du väljer mumsa har nu förlorat sin smak. Varför är det här? kanske du frågar. Tja, ..... Svaret är för enkelt! .... Dess såsen!
Grill såser finns i många smaker, stilar och typer. Nästan alla är bekanta med tjocka, söta såser på hyllorna i livsmedelsbutiker runt om i världen. Men det finns så mycket mer att barbecuesås än möter pallen. Från tunna, vinäger såser till tjocka, tomat såser till senap såser det finns en typ av sås för alla typer av grill och för alla typer av grill älskare.
Men det kommer en tid i allas liv som vi måste försöka något, hur gör de säger det i dessa dagar .... Prova något utanför boxen. En ny och annorlunda barbecuesås!
Carolina barbecuesås recept. "är en vinäger och senap sås och har en hel del bett till det och ofta används med nötkött eller fisk & grönsaker.
ketchup eller tomat och melass såser i mitten och sydväst är såser som vanligtvis söt och syrlig. Dessa används i första hand med grillad eller rökt fläsk eller kyckling.
flesta såser i Amerika benämnes genom reagin dvs, Memphis, St Louis, Kansas City etc.
St Louis Barbecue Sauce är tunnare och har mer av en syrlig smak än den Kansas City sås och de alla påstår sig ha något speciellt .... och dess sanna ... de gör! inte Im säga något är fel med dessa såser, men tvärtom. De är alla stora och några av mina favoriter. Vilket leder mig tillbaka till min första punkt i denna artikel.
IM om att berätta en hemlighet som har hållits i flera generationer av mina föräldrar på Hawaii. Du är kommer inte att tro hur enkelt det är att ha den bästa youll barbecuesås någonsin smaka garanterat!
Eftersom mitt folk är kast kinda folk vi verkligen dont lägga mycket butik i uppfinna hjulet och det gäller barbecuesås också ... Du förstår, tänkte vi att vi kunde njuta av de kända smaker barbecuesås som finns samtidigt mycket att förbättra dem med en touch av Hawaii.
Jag passerar denna hemlighet till dig. Allt jag begär är att om och när du flaskan och marknaden att jag får en liten andel. Och namnet Makena hamnar någonstans på etiketten.
OK! Är du redo, Heres hemligheten. Ta någon affär köpte barbecuesås eller gör din egen, det spelar ingen roll inte orsakar allt kommer att komma ut densamma. Ta 1/2 kilo jordgubbar guava (framför allt odlas på Hawaii). Koka dem i vatten som om du skulle göra jelly.Place din sås i en kastrull. Värme och långsamt introducera ditt minskad guava till såsen. Kom ihåg att detta, om du AD jordgubb guava för fort, kommer din sås skär och ta på en ganska otäck bitterhet särskilt med vinäger och senap såser
Rör i slow och låt sjuda på låg värme i ca 1 timme. Detta är viktigt! Låt såsen svalna naturligt. Undvik kyla inte kylskåp eller med is som vissa barbecuers gör. I själva verket för bästa resultat tillämpas såsen när den är vid ungefär medelstor värme. Jag vet inte varför, men det säker fungerar. Se till att du laga din bakade grill kyckling, grönsaker eller frukt ordentligt. Ingen sås kan täcka upp dåliga matlagning
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar