Grill, även känd som barbeque, är en av de mest populära rätter och sätt att tillagning av kött i den amerikanska sydstaterna. Termen barbecue kan hänvisa till metoden, apparater, disk och även samkväm. Grill, matlagning metoden kokar mat med värme och heta gaser av en brand, rökning ved, kol eller propangas grill. Fläsk, revben, nötkött, kyckling och fårkött är de typer av kött oftast grillade. Grilla även borsta köttet med en marinad, krydda gnida, eller sås till köttet.
Varje Södra statligt inklusive North Carolina, Alabama, Mississippi, Tennessee, Georgia och andra - har sin egen speciella varianten av grill, särskilt när det gäller såsen. Grill såser ingår marinader och gnuggar krydda och är huvudsakligen vinäger-baserade, ketchup-baserad eller majonnäs-baserade. Läsa regionala tidningar är ett bra sätt att bestämma stil grillen varje stat är mest kända.
Lexington, North Carolina skryter om att vara "The Grill Capital of the World" och staden rapporterar att ha mer än en grill restauranger per 1000 invånare. Staden är värd en grill festival varje oktober som innehåller mat, underhållning och en konst och hantverk rättvisa.
Memphis, är TN kanske mest kända plats i Tennessee för att äta grill. Merparten av grillen i Memphis är förberedd med en torr sås i motsats till en våt sås, köttet gnids med en torr gnida och rökt mer än hickory trä utan sås, barbecuesås är ofta tillhandahålls som en dippsås på sidan. Hitta de bästa Memphis grilla restauranger i Taste of söder, Memphis tidningen och södra Living Magazine.
mest populära grill i Alabama och Georgia är fläsk serveras med en söt tomat-sås, men kyckling och revben är också i stor utsträckning serveras. Alabama är känd för sin distinkta majonnäs-och vinäger-sås som används främst på kyckling och fläsk. Drog-fläsk grill smörgåsar är populär i hela södra staterna, drog-fläsk smörgåsar serveras på en bulle och ofta toppad med cole slaw.
i Kentucky, är det föredragna grillen köttet fårkött. Denna typ av fårkött grill används ofta i kommunala händelser i Kentucky, såsom politiska möten, landsting mässor och kyrka evenemang insamlingsverksamhet.
som den andra stater varierar Texas grill på region. I östra Texas är grill liknar den som finns i de andra södra staterna men i West Texas grill är mycket mer influerad av Egentliga och mexikanska smaker såsom Mesquite.
Populära smårätter att grilla inkluderar cole slaw, potatissallad, bakade bönor, bröd och majs. För en guide till vad man ska servera med grill, läs mat tidningar som Cooking Light, Taste of Home Cooking med Paula Deen och enkla och Delicious tidningar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar