Med en fransk bestick kniv, köttyxa eller Santoku Styly kniv från rostfritt stål bestick. Först skära in i huden mellan kroppen och ena låret. Dra låret ut och ner tills benet skjuts ut i höftleden. Skär genom det trasiga höftleden så nära ryggraden som möjligt. Upprepa på andra sidan. Skär genom huden vid leden mellan låret och underlår, böja leden bakåt och skär genom det gemensamma med bestick kniv och naturligtvis upprepa på andra sidan. Snittet genom huden på insidan av varje vinge vid skarven. Dra vingen ut och ner tills de gemensamma raster och skär genom det gemensamma.
Nu att dela upp kroppen lägga fågeln på sin sida och skär med en lämplig kök cultery kniv mellan revbenen bröst och nedre delen av kroppen och du kan skära igenom ryggraden med en bra köttyxa eller franska bestick kniv eller böja ryggen i halvt år efter att skära ner på båda sidor om så önskas (naturligtvis tala om kyckling, vilt höns och kanske ankungar, inte Turkiet). Dividera bröstet genom att skära på längden längs bröstbenet. Jag har carving fåglar under en lång tid. Njut!
Grillad Sweet and Sour inglasad kyckling.
Detta är en stor Sweet and Sour glasyr recept för grillning kyckling på grillen grill.I anpassat den från en bättre hem och trädgårdar kokbok. För både kol och grillar använda den direkta metoden medellånga heat.Ingredients: 2 till 2 1/2 pounds skära upp kycklingbitarna (bröst, lår och stavar trumma) för rygg och vingar skära ner på matlagning time1 / 2 kopp ananas bevarar (Jag kan försöka krossad ananas / ananas bitar istället-bara en tanke) 2 TBS rödvin vinegar1 TBS soja sauce1 / 2 tsk riven gingerroot1 / 8 tsk lök makt eller färska grated1 / 8 tsk mald röd paprika eller taste4 grön lök fördomar skuret i 1 tum pieces2 koppar hett kokt riceRinse kyckling och klappa torrt. Placera kycklingbitarna skinnsidan nedåt på avslöjats grill medellånga kol eller gas värme i 20 minuter. Vänd dem med dina hanteras långa remmar från rostfritt stål grill verktygssats och grill 15-20 minuters mer eller tills de är mjuka och inte längre rosa. Personligen de sista 10 minuter skulle jag borsta glasyr över kycklingen med några minuter med din tråckla pensel från BBQ verktyget set.In en liten rostfri kastrull från köksredskap set, rör ihop krossad ananas bitar eller bevara, vinäger, sojasås , gingerroot, lök pulver eller riven lök och paprika. Värm noggrant att hålla sig varm. Om det behövs när du använder krossad ananas i stället för konserver, kan du behöva lägga till några majsstärkelse att tjockna (lite 1/2 tsk eller så) brukar går en lång väg. Värm blandningen igenom och hålla sig varm. Ta del av den att använda som marinaden om du vill. rör de gröna löken i riset blandningen och placera den på ett fat. Placera kycklingen på riset och sked glasyr över kycklingen. Det gör 6 portioner. Njut med en fin sallad, franska bröd och ett torrt vitt vin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar