Grill sallader är lätta komplement till en utomhus cookout och inte fungerar riktigt bra eftersom det finns många gasolgrill recept där ute på internet men ibland Jag gillar min meny idéer till vara lite annorlunda. I själva verket, inte bara annorlunda, något som kan bli lite av ett samtalsämne också.
Min inspiration kommer från matlagning majskolvar. När du gör dem på grillen är det viktigt att blötlägga de skal för en drygt 30 minuter i vatten så att när värme appliceras på bladen ångan och koka kärnorna. Efter att ha försökt säden över träkol tanken ett par gånger började gnistor av inspiration att flyga i alla riktningar som jag tänkte hur vi kan ånga andra grönsaker på utomhus grill. Knappt hade jag försökt basen konceptet och BBQ meny idéer kom tjock och snabb.
huvudsak skulle ånga grönsakerna i folie förpackningar och den verkliga skönheten i laga det här sättet är att du kan sätta folieförpackningar på grillen medan träkolet fortfarande slå sig ner och på grund av folien skyddet finns ingen chans att bränna maten. Vid tiden grönsakerna kokas, är kol klar för köttet, gör resten av cookout och medan köttet vilar i fem minuter bara slå de folie paketen tillbaka på att bli ordentligt varm.
Låt oss ta morötter som exempel. Ta en rektangulär bit folie, hacka morötter fint och lägg dem i en halv av folien rektangeln. Krydda med salt och peppar och vik folien över och "Hopknycklingsresultat" sidorna tillsammans bara lämna ett hål i en punkt där vi kan lägga vatten. Häll i en halv kopp full med vatten och göra den slutliga krama att täta förpackningen. Slå den på grillen och 15 minuter senare du har vackert läckra ångade morötter. En klick smör och "Bob är din farbror!"
Samma logik kan tillämpas på många grönsaker så varför inte experimentera? Det enda att komma ihåg är att skära grönsakerna tunt så att det är en bra yta för ångan att arbeta på.
För en enkel variant på temat, snarare än vatten, varför inte prova en lite torrt vitt vin? Det ger och vissa "je ne sais quoi" till recept och där gör för några intressanta frågor när dina gäster ser du fylla folie paket ur en vinflaska. De vet verkligen att de är i för en behandling!
Alternativa grill förslag ingår potatis. Återigen, skiva dem tunt, lägg dem på ena halvan av folien och säsongen nu lägga till en matsked Crme fraiche och starta scrunching. Avsluta genom att hälla en god klack vitt vin innan försluta paketet och då är det på grillen. Du måste vara lite mer försiktig med den här menyn idé eftersom för mycket värme kan bränna krämen så vara lite mjukare med matlagning och gå i ca 30 minuter koktid.
Ett sista tips - det är också bra att göra individuella paket så att alla kan rippa i sin egen paket och njuta. Det gör det också lätt, eftersom allt vi har att göra som kock är kasta en folie paket på varje tallrik - hur är det för presentation? Friska och välsmakande utomhus grill recept.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar