Barbecue ölburk Chicken - Mat

laga massor av grill ölburk kyckling. Det är verkligen lätt att göra och det är alltid populärt med mina grill gäster.

Receptet nedan är den enklaste av alla öl kan kyckling recept som jag vet. Du behöver inte någon särskild utrustning eller en hel lista med ingredienser.

Du behöver en grill rökare, eller en huva grill att laga den på ändå.

Du kan laga den i en vanlig ugn, men recepten nedan är för att göra det på din grill eller rökare.

Som namnet antyder använder ölburk kyckling en öl i tillagningen. Om du inte gillar idén att använda öl, kan du använda läsk, såsom Dr Pepper eller koks i stället ..

Ingredienser

1 12 ounce burk beer1 kyckling, ca 3 1/2 pounds2 teskedar vegetabilisk olja (tillval) 2 msk av alla grill RUB (tillval)

Det är det, sa jag att det var enkelt. Om du använder flis eller bitar för att skapa rök, behöver du inte ens behöver använda olja eller där skon klämmer.

Jag ska ge dig två metoder för att laga kyckling. Den första bygger på att en grill rökare. Den andra bygger på att en grill och indirekt värme. Beredningen gäller endera metoden.

Förberedelse

Set-up grillen rökare. Eller om du använder en grill, ställa upp för indirekta heat.Remove krås från kyckling och trimma bort eventuellt överflödig hud och fat.Rinse kycklingen väl under kallt vatten, inifrån och ut. Sedan klappa torrt.

1. Om du använder en torr gnida Brush oljan över hela utsidan av kyckling. Sedan strö 1 1/2 matskedar av skon klämmer.

2. Öppna ölburk. Om du använder en vatten rökare, häll ungefär en tredjedel av burken i vattnet pannan. Om du använder en grill, antingen häll bort det, eller ännu bättre, drick det.

3. Stansa en annan tre av fyra hål i den övre delen av burken. Om du använder där skon klämmer, häll resterande 1/2 tsk i öl.

4. Håll kycklingen upprätt med öppningen av kroppskaviteten i botten, och sänka den på ölburk. Effektivt fyllning kycklingen med ölburk.

5. Dra kycklingklubbor framåt så det står upprätt. Med användning av de kycklingar benen och ölet kan bilda en stabil stativ.

Matlagning metod som använder en vatten rökare

Instruktionerna nedan förutsätter att du använder en rökare kol vatten. Jag har antagit att du har träkol vid rätt temperatur, du har dina flis eller bitar på träkol och vatten pan är på plats, med vatten och några av de öl i den.

Om du använder en elektrisk vatten rökare, följ bruksanvisning som medföljde rökaren att få det förberett för rökning.

1. Försiktigt står kycklingen på en matlagning rutnät i rökaren. Använda benen och öl kan fungera som ett stativ.

2. Sätt på rökaren locket och låt ölet kan kycklingen röka i ca 2 timmar. Oroa dig inte om du låter det gå lite längre. Så länge det finns vatten i vattnet pannan det kommer att vara OK. När jag gör ölburk kyckling Jag lämnar ofta dem i mitt vatten rökare upp till 5 timmar. Resultatet är saftiga, falla sönder kyckling.

3. När kokt och redo att äta, försiktigt tar kycklingen ur rökare. Jag tycker det bästa sättet är att använda en stor, ren, trasa eller handskar ugn. Var försiktig eftersom öl kan kommer fortfarande att ha ungefär hälften öl och dropp från kycklingen i den, och det kommer vara mycket varm.

4. Sätt kycklingen på ett bräde och låt den vila i 5 till 10 minuter.

5. Försiktigt bort ölburk från kyckling. Kasta burken och skär kycklingen.

Matlagning metod som använder en grill och indirekt värme

Jag har antagit att du har kol eller gas vid rätt temperatur. Din grill är att ställa upp för indirekt värme, och om du använder flis eller klumpar, har du dem på träkol.

1. Försiktigt står kycklingen på en matlagning rutnät över en spillback. Använda benen och öl kan fungera som ett stativ.

2. Täck grill med huven och låta ölet kan kycklingen koka i cirka 1 till 2 timmar. Kontrollera kycklingen med jämna mellanrum, säger varje halvtimme till att börja med. Kyckling kommer att tillagas när huden är skarp och mörkbrun pågår svart. Om huden blir brun för fort stänga ventilerna på grillen för att reducera värmen.

3. När kokt och redo att äta, försiktigt bort kycklingen från grillen. Jag tycker det bästa sättet är att använda en stor, ren, trasa eller handskar ugn. Var försiktig eftersom öl kan kommer fortfarande att ha ungefär hälften öl och dropp från kycklingen i den, och det kommer att bli mycket hot.4. Sätt kycklingen på ett bräde och låt den vila i 5 till 10 minuter.

5. Försiktigt bort ölburk från kyckling. Kasta burken och skär kycklingen.

Jag gillar att hugga kycklingen och göra smörgåsar av den med rustik bröd. Men oftast tycker jag att köttet blir plockade från stommen innan jag hinner att hugga den!

jag laga vanligtvis två eller tre åt gången på den nedre gallret min Brinkmann rökare. Jag satte revben och liknande på toppen nätet och låt drippings nedgången på ölburk kycklingen nedan.

Som jag nämnde är detta det enklaste receptet för öl kan kyckling som jag vet. Många recept anger att du måste använda en gnugga insidan eller utsidan av kyckling eller både och. Andra uppger att man ska tråckla kycklingen. Personligen skulle jag prova enkelt recept ovan och sedan ändra en sak i taget.