Vi har en mängd olika grillar beroende på vad de är gjorda av. Revben, rumpor, kyckling, bringan, you name it.
Har du någonsin varit på en restaurang och beställde en tallrik full av saftiga vattnas i munnen, faller av benet, revben? Skulle du tro mig om jag sa att "konkurrens grill" är bättre än någon grill du kan få i någon restaurang?
Jag minns när jag först sjunkit tänderna i en "konkurrens kvalitet" rökt långsam revbenet .... Jag kunde inte tro vad jag smakar! Tender, saftig, revben kött som precis smälte i min mun och exploderade med smak. Jag ville genast hitta närmaste ägaren grillrestaurang och sparka honom i rumpan för att mata mig tuffa, torra revben alla dessa år. Heck .... Jag trodde faktiskt de restaurang revbenen var ganska bra tills jag smakade på en tävling revben. Det är en helt annan match. Dessa grill recept och dessa BBQ konkurrenter är proffs och de arbetar hårt och är stolta över sin "konst". Jag är säker på att du har sett dessa grill konkurrenter på livsmedels-kanaler eller kanaler Discovery så du vet vad jag pratar om.
2006 tog vårt team 1: a plats i kyckling, 2: a plats i revbenen, och 2: a plats i fläskkött i Barnsville, Georgien BBQ och Blues Festival (en FBA sanktion händelse). Vi vann 4 troféer och $ 1.300 i pris pengar. Vi är också Grand Champions of Hasan Shrine Spring Festival 2009_ Albany, GA (FBA). Några av de bästa lagen i landet var där tog vi 2: ai kyckling, 2: ai bringan, 1: ai fläsk. Jag vill inte prata mycket om om vår prestation eftersom det kommer att låta som jag skryter.
problem vi hade när vi först började var bristande information av god kvalitet och detaljerade recept grill på hur man sakta rök riktigt bra, konkurrens kvalitetskött. Visst .... vem som helst kan stoppa en rack revben på en grill och stek några "Average" revben, men tro mig, vi får du en sista plats "booby pris" i varje grill tävlingen du anger.
Om du verkligen vill lära sig hur vi gör det, så är detta rätt plats. Du får lära dig att laga mästerskap revbenen i din bakgård. I din nya bok "SECRETS KONKURRENS Grill", får du det "omöjliga" att hitta "viktig information som exakta tider och temperaturer som behövs för att laga BBQ som pro-talet.
ser tillbaka där vi började, kunde jag säga faktiskt vi brukade laga skräp, våra första revbenen var tuffa, vår kyckling var seg och smakade som används eld, våra rumpor var torra, och våra briskets var inte ens ätbart. Är säker på att du vet vad jag pratar om om du någonsin har provat matlagning en. Så vi behövde några allvarliga hjälp. Vi letade desperat efter alla kokböcker vi kunde hitta, sökt på internet, deltog i Big Pig Jig som åskådare. Böckerna vi köpte var 50% -75% fylld med värdelösa recept, dessutom har de inte ge viktiga detaljer som de exakta tider och temperatur. Vi gick vidare, köpte en dvd som var en total skämt. Det visade en kille förbereda en tävling och visade en annan arbetar en rökare. De gav aldrig alla viktiga detaljer om hur man faktiskt göra det.
Så vi beslöt att gå till skolan av "hårda smällar" Vi lärde oss både svårt och dyrt sätt. Vi började testa olika grillar, testa olika tider och temperaturer med alla kryddor vi trodde vi var redo för vår första trädgård tävling. Vi träffades aldrig våra förväntningar för att vara ärlig.
Den goda nyheten är, behöver du inte gå igenom allt detta besvär. Ta en titt "konkurrens BBQ hemligheter" och lära i en timme eller två. Du kommer att spara ca $ 1000 och en massor av tid att göra misstag. I är mer av en bruksanvisning som en historia om var ordet grillen har sitt ursprung.
bästa barbecuesås recept i världen kommer inte att hjälpa dig om du inte vet hur man ska bromsa röka underliggande köttet på rätt sätt. Att lära av Pro på en tävling är inte lätt, säker på att de kommer att ge dig ett tips eller två om du ber snällt. Men kan du förvänta dig att lära dig allt de vet i en 15 minuter konversation? Vill du laga kött som är så dålig att du måste kasta ut eller mata den till din hund?
Author: / expert = Warren_OumaEdit Denna artikel
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar