kol eller grillar kommer både laga effektivt och producera god mat! För att hjälpa dig välja vilken typ att köpa har vi satt ihop denna guide för att ange de egenskaper, fördelar och nackdelar med både kol och grillar.
Charcoal Grillning
Dessa typer av grillar är vanligen tillverkade av antingen gjutjärn eller rostfritt stål, ofta med en bakad på emalj finish. Emaljen skyddar rostfritt stål och förhindrar rost och det är förmodligen det bästa valet för en långvarig grill. Leta efter tunga hjul duty plast som kommer att stå upp för kallt eller varmt väder.
Dragen av Kol Grillning
grillgaller av rostfritt stål eller förnicklad är bäst eftersom de inte rostar och är lätta att rengöra. Plast eller trä handtag är mycket bättre än metall, eftersom de kan användas när grillen är varm. En ledad galler är användbart eftersom det gör det enkelt att lägga till fler kol och en inkorporerad arbete yta som är tålig och lätt att rengöra och är också användbart.
Fördelar och nackdelar
Kol grillar är billigare än gasolgrillar men kan vara dyrare att driva. Det är inte så lätt att tända, men för många människor att tända träkol bidrar till det roliga! Gasolgrillar är renare och inte behöver askan rengöras efter användning. Många gillar också lukten och atmosfären i ett kol grill och känner att en gasolgrill inte har den traditionella "känslan" av en kol grill.
Dragen av gasolgrillar
bästa konstruktionen metoden är rostfritt stål täckt av en bakad på emalj finish som är hållbart och rost fri. Benstöd bör svetsas för ökad styrka och hållbarhet. Ett lock är bra och de flesta gasolgrillar kommer med två eller flera brännare så att du kan laga mer än en maträtt på en gång. Vinklade stålstänger är att föredra framför lavastenar eftersom de förhindrar flare ups som orsakas av juice pooling genom att effektivt förångning dem. Den stigande röken från den förångade juice förbättras smaken på maten. Många gasolgrillar har också biverkningar brännare som kan användas för att laga pasta, såser etc.
Fördelar och nackdelar
gasolgrillar är renare än kol grillar och belysning är lätt. Temperaturen är också lätt att styra. De är dyrare än kol grillar och gasflaskan kan vara skrymmande. Många missar den traditionella lukten och atmosfären i ett kol grill.
Grill Tips
1. Håll händerna borta från heta ytor och inte händerna direkt över värmen.
2. Alltid förvärma grillen i ca tio minuter.
3. Använd en stålborste rensa bort all mat skräp efter användning.
4. Sätt tillbaka grillen locket medan tillagning för att hålla den varma luften cirkulerar runt maten för jämnare tillagning.
5. Se alltid till kött och kyckling är genomkokt genom att använda en köttermometer. Dåligt mat är en av de främsta orsakerna till matförgiftning
6. Vänd inte hela tiden. Vänd bara en gång halvvägs matlagning.
7. Biffar och andra objekt som laga snabbt kan bli grillad över en direkt värmekälla, långsammare tillagning av mat som ribbor måste tillagas från en direkt källa för att göra dem saftigt och mört.
8. Utomhustemperaturen kommer att påverka tillagningstiden så om du är matlagning ute på vintern måste du ge mer tid än vad som anges i receptet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar