barbecuesås, BBQ-sås, barbequesås. Det spelar ingen roll hur du stavar det, det är i alla fall är inte det? Väl berätta sanningen att det är och det är inte. Det som verkligen intressant är att du inte behöver resa långt för att hitta kontrasterande uppfattningar om vad som gör en bra barbecuesås och om du bor i Carolinas då dessa två motsatta åsikter gör för en ganska bra kontrast. Skillnaden är natt och dag, svart och vitt, eller du kanske säger Nord-och South.To vara rättvis grunderna finns kvar i den BBQ-sås är att blandning av sött och surt, med andra ord vinäger och socker, men där skillnaden verkligen kommer är att norra såsen är ganska det och endast det med förstås att foga en del chili. Faktum är att du inte ens behöver tillaga den, kan du lägga till precis alla ingredienser och ge den en shake även om jag tycker att det är bättre att bara värma den något så att sockret löser sig. Värm inte för mycket om annars tar den stickande udden av vinegar.The hela receptet för North Carolina barbecuesås är:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar