En av de mest kända förfaranden matlagning grillning. Det finns en rad livsmedel kan grillas, från grönsaker, paprika och fisk, till hamburgare, kyckling, lamm och nötkött. Att laga mat på en grill är snabb och resultatet är god mat. Även grillning är ett roligt och enkelt sätt att förbereda läckra recept är det nödvändigt för att du har ett bra grepp om grunderna. När du vet lite om grillning metoder och verktyg, är det bra att veta särskilda omständigheter den avser grillning särskilda kött eller typer mat.
Grillning RibsThere finns inte en enda Barbecue restaurang som inte har den traditionella grillade nöt eller fläsk revben på menyn. Men för fans av läckra resår middagar, att veta hur man laga sin egen revben är inget annat än värdefulla. Att veta hur man förbereder revbenen hemifrån kommer att spara pengar, och gör att du njuta av goda rätter i bekvämligheten av ditt eget hem. Steg för Grillning Ribs1.Know typ av revben. Även nötkött revben är köttiga, långa och finns i plattor av sex eller sju revben, nötkött korta revben är de tips av fetaste delen av revben och är hämtade från strax ovanför det område av kon kallas plattan. Fläsk revbensspjäll skärs från den sårbara för gris och är fetare och välsmakande. Dock fläsk barn bakre revbenen tas från grisens rygg och är ömma och köttigare än revbensspjäll. Rack av lamm består av åtta revben som är smalare än nöt-och griskött, men har mer distinkt smak och kommer vanligtvis att vara dyrare. 2.Prepare ribborna. Innan grillning revbenen ska det vara ordentligt kryddade. Det finns några tekniker för smaksättning revbenen innan grillning på grillen. Först innan du lägger krydda, se till att ta bort den silverfärgade membran som löper längs med ben sidan av revbenen. Detta membran är som en fibrös hud som kommer att förhindra den variant av kryddor och marinader från att tränga in i köttet. Om du inte är bekväm med att trimma det själv, be din slaktare om hjälp för att trimma bort membranet. 3.Prepare grillen. En gas grill kommer att värma upp snabbare och är lättare att rengöra än en kolgrill. Men en kolgrill ger en mer rökig smak. Inred din grill med en ugn termometer. Placera den nära det område där du kommer att sätta ribs.Clean rosten på din grill med en stålborste eller en ihoprullad boll av aluminiumfolie. Rengöring av grill av tidigare matrester kommer att minska dina revben sticking.Take en borste eller en vikt bit hushållspapper som innehas av tång och doppa den i vegetabilisk olja och gnid över gallret av grill.4.Grill revbenen. När grillen har nått optimal temperatur, sätta ribbor på gallret mittemot kolen eller brännaren och stäng locket. Hemligheten med goda revben är den teknik för beredning som kallas låg och långsam. När revbenen tillagas på låg indirekt värme under en lång tid, tonar köttet och gör det faller av benet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar