Gjutjärn holländska Ugnar -

Har du hört talas om holländska ugnar? Det är verkligen inte ugnar, utan är tunga krukor med lock. Traditionellt har de gjorda av vedeldad eller något annat robust material och människor kokta grytor och andra rätter än bränder med dem före tillkomsten av den moderna stove.They "har funnits under en lång, lång tid. Historiker spekulerar att de ursprungligen kom från Holland (därav namnet "holländska ugn"), som väckts av pilgrimerna när de kom över på Mayflower. Amerikanska pionjärer tillagas sedan med dem över öppen eld. Idag är dessa fortfarande göra stora kokkärl, särskilt vedeldad Dutchovens.Why gjutjärn holländska ugnar? Vedeldad är ett mycket slitstarkt material. Det är inte diskmaskin säkert, men en av fördelarna med vedeldad är att du säsongen, oftast genom beläggning med ett lager av fett eller olja, så baka den tills oljan "suger i" till gjutjärn, därefter, allt du allmänhet måste göra för att "tvätta" det är att rengöra den med salt och lite vatten, åter krydda ibland. Som mest handtvätt med tvål och varmt vatten och sedan åter kryddningen igen är allt som någonsin behövs. I själva verket tas om hand på rätt sätt, kan gjutjärn bokstavligen sista "för evigt." Du kanske har hört talas om människor som har gått i arv vedeldad stekpannor eller holländska ugnar från tidigare generationer av familjemedlemmar, och dessa är mycket omhuldade objekt indeed.Furthermore, gjutjärn holländska ugnar är helt toppar på att behålla värmen. Det gör dem mycket effektiva för att laga mat i. Till exempel, medan modern "diskmaskin säkra" holländska ugnar tillverkade av andra material än gjutjärn har en benägenhet att bränna mat om du inte är försiktig kan du ställa gjutjärn holländska ugnar i ugnen på mycket låg värme för perfekt långsam tillagning. Eftersom du kan laga på en så låg värme (eftersom gjutjärn håller värmen så bra) är du mycket mindre sannolikt att bränna mat, och du får din matlagning gjort med mycket mindre energy.Cast järn holländska ugnar har en annan fördel över någon annan typ av köksredskap, och det är att speciellt när du lagar mat sura livsmedel i dem, som chili med tomater, du får lite av järn i varje portion chili. Det beror på gjutjärn holländska ugnar deponera små mängder av absorberbara järn i maten du laga mat i dem. Det är goda nyheter för alla som någonsin haft att ta järntillskott, och bra nyheter för alla som kunde använda den extra järn boost.Fire säker, tooIf du någonsin har önskat att du kunde laga något i stil med soppa eller gryta direkt i din bakgård Barbecue Pit eller över öppen eld, gissa vad? Med gjutjärn holländska ugnar, kan du. Vedeldad mycket brandsäker, så att allt du behöver göra om du är camping eller vill ha lite sann "lägereld" mat från din bakgård grill är att allt du vill laga mat i en vedeldad holländska ugnen, placera den över de öppna glöden , och låt det sjuda. Så sätt igång, gräva ut det gamla vedeldad Dutchoven (eller köpa en om du inte har ett) och har några riktiga gammaldags "brasafton" gryta, tillagad över glödande kol precis som din mormor brukade göra.