Med hjälp av en fransk Bestick kniv, köttyxa eller Santoku styly kniv från din rostfria bestick. Först skär huden mellan kroppen och ett lår. Dra låret ut och ner tills benet skjuts ut i höftleden. Skär igenom den trasiga höftleden så nära ryggraden som möjligt. Upprepa på andra sidan. Skär genom huden vid skarven mellan lår och ben, böja leden bakåt och skär genom det gemensamma med dina bestick kniv och naturligtvis upprepa på andra sidan. Snittet genom huden på insidan av varje vinge vid fogen. Dra vingen ut och ner tills de gemensamma raster och skär genom det gemensamma.
nu att dela upp kroppen låg fågeln på sidan och skär med en lämplig kök cultery kniv mellan bröst revben och nedre delen av kroppen och du kan skära genom den bakre benet med en bra köttyxa eller franska bestick kniv eller böj baksidan på mitten efter att skära ner på båda sidor om så önskas (naturligtvis tala om kyckling, vilt höns och kanske ankungar, inte Turkiet). Dividera bröstet genom att skära på längden längs bröstbenet. Jag har carving fåglar under en lång tid. Njut!
Grillad Sweet and Sour inglasad kyckling.
Detta är en stor Sweet and Sour glasyr recept för grillning kyckling på grillen grill.I anpassat det från en Better Homes and Gardens kokbok. För både kol och grillar gas använder den direkta metoden medellånga heat.Ingredients: 2 till 2 1/2 pounds skära upp kyckling bitar (bröst, lår och pinnar trumma) för rygg och vingar skära ner på matlagning time1 / 2 kopp ananas bevarar (Jag kan försöka krossad ananas / ananas bitar istället-bara en tanke) 2 TBS rött vin vinegar1 TBS soja sauce1 / 2 tsk riven gingerroot1 / 8 tsk lök makt eller färsk grated1 / 8 tsk paprikapulver eller taste4 gröna lök partiskhet skivas i 1 tum pieces2 koppar varm tillagad riceRinse kyckling och klappa torrt. Placera kycklingbitarna skinnsidan nedåt på avslöjats grillen medellånga kol eller gas värme, i 20 minuter. Vänd dem med dina hanteras långa remmar från rostfritt stål grill verktygssats och grill 15-20 minuters mer eller tills de är mjuka och inte längre rosa. Personligen de sista 10 minuterna skulle jag borsta glasyr över kycklingen var några minuter med din tråckla borste från bbq verktyget set.In en liten rostfri kastrull från köksredskap set, rör ihop krossad ananas bitar eller bevara, vinäger, sojasås , gingerroot, lökpulver eller riven lök och paprika. Värm noggrant att hålla sig varm. Om det behövs, när du använder krossad ananas istället för konserver, kan du behöva lägga till några majsstärkelse att tjockna (lite 1/2 tsk eller så) brukar räcker långt. Värm blandningen genom och hålla sig varm. Ta del av det som ska användas som marinad om du vill. rör de gröna lök i ris blandningen och lägg den på ett fat. Placera kycklingen på ris och sked glasyr över kycklingen. Det gör 6 portioner. Njut med en trevlig sallad, franska bröd och ett torrt vitt vin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar