Ingenting verkar få bakgården kocken i mer av en kalabalik än frågan om vilken metod för matlagning är bäst. Grillar, med sina spisar gas uteplats älskar bekvämligheten. Flame den, låt den värma upp medan du krydda biffar och hacka grönsaker, sedan kasta allt på grillen. Tillagningstid: 15-20 minuter. Perfekt för den efter jobbet cookout. Charcoal människor kommer att säga att propan ger maten en hård smak. Det enda för dem är bra rent kol (ingen limmad tryck styrelse eller före extra tändvätska tack). Charcoal, kanske med lite fuktad hickory eller chips äpple för rök för att ge mat en naturlig, utanför grillen smaken.
Grill är en process av långsam tillagning av kött under svag eld. Kasta hamburgare eller kyckling på bakgården grillen (gas eller kol) inte grillning. Grill har många betydelser beroende på var du befinner dig. Ibland innebär matlagning en hel djur (vanligen fläsk) i en grop. I sydöstra sitt hur små köttbitar tillagas i vedeldade ugnar. Vanligtvis är grillning en lång, långsam tillagning process med hårda bränder i ett slutet ugn eller grop.
Rökare kan vara den mest diehard av alla. Sätt dina hot-peppar gnidas bringan i rökaren i 6-8 timmar. Marinera i såsen val, linda in i folie och släppa den i en hög med pyrande kol (eller ugnen på ca 180 grader om du vill) för att sakta koka i 10 timmar eller så. Eftersom grillning är en långsam tillagning är rökning en metod för grillning. Endast verktyg kan se lite annorlunda ut. Nyligen har det skett en stor tillströmning av rökare på marknaden, vilket gör rökning lättare och mer populärt.
Även Fisticuffs kan uppstå, vidhåller jag att det finns ingen jämförelse. Var och en har sina egna fördelar och historia. Grillning, vilket bokstavligen att laga mat på en grill, är förmodligen den äldsta typen av matlagning. Men rökning är förmodligen en äldre metod för matlagning (även om bevisen är inte särskilt stark en eller annat sätt). När spanska kom till Amerika fann de infödda släpper kött på rack för att torka. Indianerna skulle bygga rökiga bränder runt dessa rack för att hålla buggar bort och för att hjälpa till att bevara köttet. Denna process var mycket långsamt. Senare flyttade köttet och brand i rök hus eller skorstenar för att kontrollera värmen och förbättra kvaliteten på smaken. Därför grilla som vi känner den föddes. Grilla var mycket populär bland slavar som vanligtvis hade tillgång till mycket dåliga köttbitar. Långsam matlagning var det bästa sättet att göra tuffa kött välsmakande. Än idag en av de mest populära kött att bromsa cook är bringan, en notoriskt tuff nedskärning av nötkött.
som är bäst för dig, överväga dina behov. Jag tror att det är bäst för nybörjare att börja med en grundläggande gasgrill. De är lätta att underhålla, lätt att använda och så bekvämt. Men med den ökade försäljningen är det lätt att hitta alla typer av utrustning samt böcker för recept och tekniker. Det sak att komma ihåg är att oavsett om du grillar, grillning eller rökning det finns olika tekniker och olika recept.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar