Grill Öl Kan Kyckling - Mat

Jag laga mycket grill ölburk kyckling. Det är verkligen lätt att göra och det är alltid populärt med mina grill gäster.

Receptet nedan är det enklaste av alla öl kan kyckling recept som jag vet. Du behöver inte någon särskild utrustning eller en hel lista med ingredienser.

Du behöver en grill rökare, eller en huva grill att laga den på ändå.

Du kan laga den i en vanlig ugn, men recepten nedan är för att göra det på din grill eller rökare.

Som namnet antyder, använder ölburk kyckling en öl i tillagningen. Om du inte gillar idén att använda öl, kan du använda läsk, såsom Dr Pepper och koks istället ..

Ingredienser

1 12 uns burk beer1 kyckling, ca 3 1/2 pounds2 tsk vegetabilisk olja (tillval) 2 msk av alla grill RUB (tillval)

Det är det, jag sa ju att det var enkelt. Om du använder flis eller bitar för att skapa rök, behöver du inte ens behöver använda olja eller där skon klämmer.

Jag ska ge er två metoder för matlagning kyckling. Den första bygger på att en grill rökare. Den andra bygger på att en grill och indirekt värme. Beredningen gäller båda metoderna.

Förberedelse

Inställning din grill rökare. Eller om du använder en grill, ställa upp för indirekta heat.Remove inkråm från kyckling och trimma bort överflödig hud och fat.Rinse kycklingen väl under kallt vatten, inifrån och ut. Sedan klappa torrt.

1. Om du använder en torr rub Borsta oljan hela utsidan av kycklingen. Sedan strö 1 1/2 matskedar av skon klämmer.

2. Öppna ölburk. Om du använder en vatten rökare, häll ungefär en tredjedel av burken i vattnet pannan. Om du använder en grill, antingen häll bort det, eller ännu bättre, dricker det.

3. Punch ytterligare tre av fyra hål i toppen av burken. Om du använder skon klämmer, häll resterande 1/2 tsk i öl.

4. Håll kycklingen upprätt, med öppnandet av kroppen hålighet i botten, och sänk den på ölburk. Effektivt fyllning kyckling med ölburk.

5. Dra kycklingklubbor framåt så att den står upprätt. Använda kycklingar benen och ölburk att bilda en stabil stativ.

tillagningsmetod med en vatten Rökare

Instruktionerna nedan förutsätter att du använder en rökare träkol vatten. Jag har antagit att du har kol vid rätt temperatur, du har dina träflis eller bitar på träkol och vattnet pannan är på plats, med vatten och en del av öl i den.

Om du använder en elektrisk vatten rökare, följ användaren instruktionen som följde med rökare att få det redo för rökning.

1. Försiktigt stå kyckling på en grillgallret i rökare. Använd benen och öl kan fungera som ett stativ.

2. Sätt på rökaren locket och låt öl kan kyckling röka i cirka 2 timmar. Oroa dig inte om du låter det gå lite längre. Så länge det finns vatten i pannan det kommer att vara OK. När jag gör ölburk kyckling jag lämnar dem ofta i min vatten rökare upp till 5 timmar. Resultatet är saftiga, falla sönder kyckling.

3. När kokta och redo att äta, försiktigt ta kycklingen ur rökaren. Jag tycker det bästa sättet är att använda en stor, ren, duk eller handskar ugn. Var försiktig eftersom ölet kan fortfarande ha ungefär halva öl och drippings från kyckling i det, och det kommer att bli mycket varm.

4. Sätt kycklingen på en bräda och låt den vila i 5 till 10 minuter.

5. Ta försiktigt bort ölburk från kycklingen. Kasta burken och hugga hönan.

Matlagning med användning av en grill och indirekt värme

jag antar att du har kol eller gas vid rätt temperatur. Din grill är inställd på indirekt värme, och om du använder flis eller bitar, har du dem på träkol.

1. Försiktigt stå kyckling på en grillgallret över en spillback. Använd benen och öl kan fungera som ett stativ.

2. Täck grillen med huven och låt öl kan kyckling koka i ca 1 till 2 timmar. Kontrollera kyckling i intervaller, säger varje halvtimme till att börja med. Kycklingen ska kokas när huden är skarp och mörkbrun pågår svart. Om huden blir brun för snabbt stänga ventilerna på grillen för att minska värmen.

3. När kokta och redo att äta, försiktigt bort kycklingen från grillen. Jag tycker det bästa sättet är att använda en stor, ren, duk eller handskar ugn. Var försiktig eftersom ölet kan fortfarande ha ungefär halva öl och drippings från kyckling i det, och det kommer att vara mycket hot.4. Sätt kycklingen på en bräda och låt den vila i 5 till 10 minuter.

5. Ta försiktigt bort ölburk från kycklingen. Kasta burken och hugga hönan.

Jag gillar att hugga hönan och göra smörgåsar av det använda rustika bröd. Men oftast tycker jag att köttet blir plockade från slaktkroppen före jag har tid att skära den!

Jag lagar mat brukar två eller tre åt gången på den nedre gallret på min Brinkmann rökare. Jag satte revben och liknande ovanpå gallret och låt drippings droppe på ölburk kyckling nedan.

Som jag nämnde är detta det enklaste receptet för öl kan kyckling som jag vet. Många recept uppger att du måste använda en gnugga insidan eller utsidan av kycklingen, eller både och. Andra hävdar att man ska tråckla kycklingen. Personligen skulle jag försöka enkelt recept ovan och sedan ändra en sak i taget.