Grillning är en utbredd och gammal tradition. Tre av fyra amerikanska familjer äger en grill och använda den i genomsnitt 4-5 gånger per månad. Vad bättre sätt finns det att ha kul med vänner och familj än att ha en grill?
Innan köttet på grillen är det en bra idé att ställa ut den ur kylskåpet i ca en timme för att låta den värmas upp. Detta kommer att göra köttet koka snabbare och det blir saftigare.
Livsmedelssäkerhet är en viktig fråga så alltid vara säker på att du steker köttet ordentligt. Skär köttet i den tjockaste delen vara säker på att juice är tydliga för att vara säker på att det är helt kokta. Se alltid till att hålla redskap som används för att hantera rått kött separat från de du använder för att hantera kokt kött. Korskontaminering av bakterier kan vara lika farligt som att äta rått kött. Du vill att din grill vara både roligt och säkert för alla så alltid vara försiktig.
Grillat Spare Ribs är en klassisk amerikansk grill måltid, gjord av fläskkött. Denna version kokas i ugnen, inte på en grill, och använder en barbecuesås med en distinkt asiatisk smak, med soja, risvinäger och vitlök.
Kom ihåg att ge din grill en bra rengöring efter varje användning. Om du har en gasolgrill kan du slå grillen på för tio eller femton minuter så att den själv ren. Träkol grillar måste rengöras med tvål och vatten med hjälp av en styv stålborste.
Här är ett par riktigt bra grill recept du kan prova på din nästa grill
Grillad Fyllda Pork Chops
Ingredienser:
4 tjocka revben fläskkotletter, (1 "till 1 1/4" tjock är bäst) 3/4 dl torrt breadcrumbsLarge nypa torkad och smulad rosemaryLarge nypa torkad och smulad mejram 1 msk. smält smör 1/2 kopp hackad söt onion1 liten vitlöksklyfta, mincedsalt och / eller peppar
Gör flera grunda snitt i varje fläskkotlett med en kniv.
I en stor skål Blanda ströbröd, örter, smör, lök, vitlök och salt.
Stuff blandningen i nedskärningar du gjort.
Grill pork chops på medellång till hög värme i tio minuter på varje sida sida. Att se till att kotletterna jämnt kokas bör vändas flera gånger. Grill dem i fem minuter eller så och sedan vända dem över och låt den sidan koka i 5 minuter. Upprepa denna process två eller tre gånger eller tills kotletterna är grillad till din belåtenhet.
Grillad Spare Ribs
Här är en klassisk amerikansk grill med en twist. Denna version använder en barbecuesås som har en distinkt asiatisk smak, med soja, risvinäger och vitlök.
Ingredienser:
£ 2 fläsk revbensspjäll 1/4 dl sojasås 2 msk honung 2 msk hoisen sås 2 msk vit vinäger 1 msk skull 2 vitlöksklyftor, hackad 1 tsk socker 1/4 tsk nymalen vitpeppar 2 msk kycklingbuljong nyligen svartpeppar och salt efter smak
Sätt extra revben i en stor gryta i ett lager.
Med hjälp av en stor skål, kombinera resten av ingredienserna. Häll denna blandning över de extra revben är noga med att helt belägga köttet. Låt detta marinera över natten, tråckla ibland inte köttet är helt täckt.
Kasta revbenen på grillen och låt dem koka till din belåtenhet. Vänd dem flera gånger under processen och tråckla dem med marinaden sås några gånger.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar