Vi har en mängd olika grillar beroende på vad de är gjorda av. Revben, rumpor, kyckling, bringan, you name it.
Har du någonsin varit på en restaurang och beställde en tallrik full av saftiga vattnas i munnen, falla av ben, revben? Skulle du tro mig om jag sa att "konkurrensen grill" är bättre än någon grill du kan få på någon restaurang?
Jag minns när jag först sjunkit mina tänder till en "tävling kvalitet" rökt långsamt revben .... Jag kunde inte tro vad jag provsmakning! Mört och saftigt revben kött som bara smälte i munnen och exploderade med smak. Jag ville genast hitta närmaste ägaren grillrestaurang och sparka honom i baken för att mata mig tuffa, torra revben alla dessa år. Heck .... Jag trodde faktiskt att de restaurang revbenen var ganska bra tills jag smakade en tävling revben. Det är en helt annan match. Dessa grill recept och dessa BBQ konkurrenter är proffs och de arbetar hårt och är stolta över sin "konst". Jag är säker på att du har sett dessa grill konkurrenter på livsmedlet kanaler eller kanaler Discovery så att du vet vad jag pratar om.
Under 2006 tog vårt team 1: a plats i kyckling, 2: a plats i revbenen, och 2: a plats i fläsk i Barnsville, GA BBQ och Blues Festival (en FBA Sanktion händelse). Vi vann 4 troféer och $ 1,300 i prispengar. Vi är också Grand Champions of Hasan Shrine vårfest 2009_ Albany, GA (FBA). Några av de bästa lagen i nationen var där vi tog 2: a på kyckling, 2nd i bringan, 1st i griskött. Jag vill inte prata mycket om om vår prestation eftersom det kommer att låta som är skryt.
problemet som vi hade när vi först började var brist på kvalitet och detaljerade recept grill på hur långsamt rök riktigt bra, konkurrens kvalitetskött. Visst .... vem som helst kan stoppa ett rack revben på en grill och laga några "genomsnittliga" revbenen, men lita på mig, kommer vi att få en sista plats "booby pris" i varje grill tävling du anger. p Om du verkligen vill lära sig hur vi gör det, så är detta rätt ställe. Du kommer att lära dig att laga mästerskapet revbenen i din bakgård. I din nya bok "Secrets TÄVLING Grill", får du den "omöjliga" att hitta "viktig information som exakta tider och temperaturer som behövs för att laga BBQ som proffsen.
Ser tillbaka från där vi började, kunde jag faktiskt säga att vi brukade laga papperskorgen, våra första revbenen var tuffa, vår kyckling var gummiliknande och smakade som används eld, våra rumpor var torr, och våra briskets var inte ens ätbara. Är säker på att du vet vad jag talar om, om du någonsin har försökt laga en. Så vi behövde några allvarliga hjälp. Vi såg desperat för alla kokböcker vi kunde hitta, sökt på internet, deltog i Big Pig Jig som åskådare. De böcker som vi köpte var 50% -75% fyllda med värdelösa recept, dessutom, de inte ge viktiga detaljer som de exakta tider och temperaturer. Vi gick framåt, köpte en dvd som var ett totalt skämt. Det visade en kille som förbereder sig för en tävling och visade en annan arbetar en rökare. De gav aldrig alla viktiga detaljer om hur man faktiskt gör det.
Så vi bestämde att gå till skolan av "hårda smällar" Vi lärde oss både den hårda och dyra vägen. Vi började testa olika grillar, testa olika tider och temperaturer med alla kryddor vi trodde att vi var redo för vår första bakgård tävling. Vi har aldrig träffat våra förväntningar för att vara ärlig.
Den goda nyheten är, behöver du inte gå igenom allt detta besvär. Bara kolla in "konkurrens BBQ hemligheter" och lära i en timme eller två. Du kommer att spara ca $ 1000 och massor av tid för att göra misstag. I är mer av en bruksanvisning som en historia där ordet grill ursprung.
bästa barbecuesås recept i världen kommer inte att hjälpa dig om du inte vet hur man sakta röka den underliggande köttet korrekt. Lära från Pro på en tävling är inte lätt, säker på att de kommer att ge dig ett tips eller två om du ber snällt. Men kan du förvänta dig att lära dig allt de vet i en 15 minuters konversation? Vill du laga kött som är så dålig att du måste kasta ut eller foder till din hund?
Artikel Källa:? / expert = Warren_OumaEdit denna artikel
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar