Texas Barbecue Sauce? Perfekt för revben! - Mat - Recept

Revbenen är fantastiska köttbitar, så enligt min mening, de måste ha en stor sås att göra dem rättvisa. Denna Texas stil sås har en fantastisk djup smak som stöds av den underbara konsistensen av det, och den fantastiska doften är skyldig att ha dig dreglar!

Texas barbecuesås är helt unikt för någon annan sås, och passar perfekt för revben, det finns inget annat sås som fångar och kompletterar köttig smak ganska så här! Du kommer att älska det om du inte redan har provat det, men om du har, jag är säker på att detta kommer att bli ett recept som du kommer att minnas. Många såser har ett mycket brett utbud av smaker som passar, är denna sås mer eller mindre exklusivt för revben, vilket gör det så speciellt, men också perfekt för grillfester!

Men om du letar efter ett pulserande röd sås, med en tjock ketchup konsistens, är du på fel ställe. Denna idé av en röd barbecuesås utvecklats från längre norrut, och är inte på något sätt verkligen Texan. Därför är denna sås mycket tunnare, nästan som sås, och är också helt brun. Med denna konsekvens är Texas barbecuesås idealisk för att torka upp med bröd efter måltiden, som vanligtvis är mycket uppskattad av någon äter det.

Det är osannolikt att du eller jag kommer att använda den traditionella kommersiella metoden för matlagning revben som de gör i Texas, där direkt värme appliceras på köttet vid en hög temperatur, enbart för snabbhet, medan det bästa sättet att få smak i kött är att röka det indirekt vid en mycket lägre temperatur. Denna metod är också mycket snällare mot köttet och lämnar det mycket anbudsgivare än matlagning vid hög temperatur skulle. Dock skulle Texans använda tunna konsistensen av deras sås till deras fördel, och använda den för att kyla köttet mellan stadier av matlagning, samtidigt packa köttet full av smak! För att använda detta till vår fördel, kan vi låta bara barbecuesås med sin gränslösa smak suga in revbenen för att säkerställa att en vacker smak uppnås, och ingenting har offrats.

Här är en fantastisk recept som kommer tända din kärlek till grill sås! Bland Texas såser, detta är bara betraktas som en standard recept, som bör ge ungefär en liter läcker sås: njuta

Ingredienser: -

Metod: -

Blanda upp marken svartpeppar, chilipulver, paprikapulver och kummin i en liten skål.

Smält nötkött droppande i en kastrull på medelvärme och sedan steka löken i den för ytterligare 5 minuter, eller tills de går genomskinlig. När detta har hänt, lägger kryddblandning som du gjort tidigare, liksom vitlök och grön paprika.

Låt ett par minuter för smak av kryddor att utveckla, innan kombinera resten av ingredienserna med såsen. Håll omrörning och låt sjuda såsen i ytterligare 10 till 15 minuter för att säkerställa att alla ingredienser kokas helt.

Texas barbecuesås är nu klar! Du kan nu borsta den över revbenen och torka upp det med ditt bröd som du njuta av dess underbara smak!