USA är ett stort land, den tredje största i världen. Det ger världens godaste grill. Men var exakt är det den bästa? Det är, om du vill äta den bästa grillfest i hela USA, de mest originella, äkta och smakrik kött, var ska du gå?
Tja, har du ett par alternativ. Du kan gå till någon stor stad och äta äkta, läckra grill. Det bästa sättet att hitta den bästa grill restaurangen är genom att kontrollera Yelp. Användarnas recensioner är ganska tillförlitlig.
Men låt oss titta på där de flesta människor tänker på grill: Syd. Här rökning skogen är den mer traditionella hickory, mesquite och ek, som smak köttet starkt. Memphis grill är hem till några av de bästa. Revben kommer vått och torrt, fd slathered i sås före och efter tillagning, gned den senare i kryddor. Ägardatabasen fläsk smörgåsar är också mycket populära i Tennessee.
Carolinas är hem till några av de mer utmärkande grill stilar. Ättika är en stor komponent i såsen i norr, medan den södra en pepprig, tomatbaserade sås är vanligt. Dessutom är "Carolina guld" sås, blandat med gula senap, farinsocker, och andra kryddor, en välkommen behandling för grill finsmakaren.
Kansas City är känt som världens grill kapital. Denna stad är stolt över sina många olika styckningsdelar och typer av kött, från brända ändar till rökt kalkon. Detta beror sannolikt på det faktum att under slutet av 19-talet var Kansas City en skena vägskäl. I början av 20-talet var det en stor Meatpacking stad. Lokalt hickory är vanligt, men den viktigaste skillnaden i Kansas City BBQ är såsen. Här serveras tableside är tomatbaserade och finns i en mängd olika söta, syrliga och kryddig.
Och naturligtvis kan vi inte glömma Texas grill. Här finns fyra stilar, men det vanligaste är de centrala och östra sorter. I öst stil, köttet tillagas tills den faller utanför ben, över hickory. Sedan är det gnuggas med tomat-baserad sås. Den centrala stilen innebär kryddat gnuggar och pecan eller ek rökning. Många av dessa traditioner kom med de tyska och tjeckiska nybyggare i regionen. Slaktare rökt sina överblivna kött för att rädda dem, som de sedan sålde till hårt arbetande lokalbefolkningen. Så småningom traditionen utvecklats till vad det är idag.
Det är svårt att nåla den bästa grill gemensamma eller ens den bästa grillfest området i hela USA. Jag antar att de flesta av det bara handlar om totaste.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar